甜面酱可以搭配面条或者其他的食物一起吃,甜面酱的制作方法也非常简便,做好以后,根据自己的喜好搭配食物来做着吃,里面也含有一定营养成分,下面就跟着来看一下甜面酱怎么做好吃。

甜面酱怎么做面条吃(炸酱甜面酱和肉比例)

甜面酱怎么做好吃

制作甜面酱需要准备油,糖,老抽,生抽,面粉,水,先在面粉里面加入适量冷开水调均匀,一直搅拌到没有颗粒状,然后再加入适量的油,用小火把锅烧热,加入适量的油烧热,再把面粉水放进去,要一直不停的搅拌,避免粘锅,然后再加一些糖,老抽,生抽,不停搅拌到粘稠状,喜欢吃甜的人加入适当的糖,可以根据自己的口味来添加糖的量。

制作甜面酱还可以准备面粉,白砂糖,老抽,香料以及热水,水和香料搭配在一起烧开煮5分钟,然后再加一些白糖,酱油,煮上两分钟,面粉里面加入适量的水调稀,把大颗粒筛去,面糊倒进锅中,用小火煮到沸腾,把火关掉,加一些油以及鸡精搅拌均匀以后就可以吃了。

甜面酱怎么做面条吃(炸酱甜面酱和肉比例)

甜面酱怎么吃

可以做甜面酱鸡腿焖土豆,需要准备大蒜,生姜,甜面酱,土豆以及鸡腿,把鸡腿的骨头去除切成丁,生姜拍扁切片,土豆切成粒状,锅里面加油烧热,把生姜片,蒜蓉,红椒放进去爆香,再加鸡腿肉炒出油,土豆粒倒进去,煎到焦黄色,甜面酱里面加一些水以及糖调成酱汁,倒进锅中焖煮,煮到汤汁收干就可以吃了。

可以制作炸酱面,需要准备木耳,花椒,八角,冰糖,黄酒,大蒜,黄瓜,芹菜,胡萝卜,土豆,清水,甜面酱,鲜面条,五花肉,把木耳,芹菜,胡萝卜,土豆切成丁,酱料倒进碗里面,再加入适量清水慢慢稀释,锅中加入适量的油,把八角,花椒放进去炒香,再加入花肉丁,加一些料酒,生姜粉,加入五香粉,炒到肉丁变色,再调入酱料,锅烧开以后改成小火慢慢熬煮三分钟,再把蔬菜丁加进去翻炒均匀,加一些冰糖,一直熬到酱汁浓稠,把火关掉,把大葱切丝,黄瓜切丝,大蒜切碎,然后就开始煮面条,面条煮好以后过凉水,水分沥干浇上炸酱,放上配菜就可以吃了。

还可以制作红烧茄子,需要准备蚝油,料酒,葱,盐,油,甜面酱以及茄子,先把茄子清洗干净,连皮切成条状,锅里面加油,把茄子放进去炸一下,炸好以后捞出,碗里面加料酒,蚝油,酱油,淀粉,红糖,醋调成汁,锅中加入适量的油,放入葱花炒出香味,再倒入汁液,把茄子放进去翻炒均匀,糖溶化以后就可以吃了。

还可以做甜面酱香菇猪蹄,准备大蒜,生姜,酱油,甜面酱,香菇以及猪蹄,香菇清洗干净以后放到温水里面泡发,猪蹄用白酒,白醋清洗腌制一下,锅烧热烧干,把猪蹄放进锅中煎炒,然后将炒好放到高压锅中,加入一些酱油以及甜面酱搅拌均匀,再把香菇水放进去沉淀下锅,把香菇改刀,和大蒜生姜一起放进锅中焖煮15分钟左右,压力消失以后就可以盛出来,放到炒锅当中翻炒到汤汁收浓就可以吃了。

甜面酱怎么做面条吃(炸酱甜面酱和肉比例)

甜面酱的营养价值

甜面酱里面含有葡萄糖以及麦芽糖成分,进入身体以后会产生氨基酸,食盐,又有一定咸味,滋味鲜美,营养丰富,能够让菜品的可食性变得更强,达到提高食欲作用,还可以帮助身体更好的消化食物以及吸收营养,补充身体所需要的氨基酸,让体质变得更强,还可以让代谢吸收更好,让体质变得更好。

甜面酱虽然很好,但也有饮食禁忌,高血压患者,糖尿病患者不能吃,而且保存的时候不要沾到生水,避免高温保存,可以使用蔬菜油搅拌均匀,这样可以防止生霉,一般甜面酱的保存时间是三个月。

甜面酱怎么做面条吃(炸酱甜面酱和肉比例)

甜面酱的热量

100克甜面酱里面有139大卡热量,含有维生素a,蛋白质,碳水化合物,纤维素以及少量脂肪。

甜面酱怎么做面条吃(炸酱甜面酱和肉比例)

上面介绍的就是甜面酱怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,甜面酱的制作方法各种各样,可以搭配不同的食物制作美味的食谱来吃,能够让体质增强,但是对于高血糖高血压的患者来说就不适合。