“湖北罗田县的特色菜,汤汁鲜美,鸡肉滑嫩,板栗粉甜,美味佳肴”

食材明细

主料

  • 土鸡半只
  • 板栗25粒

辅料

  • 姜片若干
  • 盐1勺
  • 葱花少许
  • 咸甜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

板栗炖鸡汤的做法步骤

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板票炖鸡汤怎么做好吃(板票炖鸡汤有什么营养价值)
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  • 1
  • 土鸡洗净,剁成小块,把锅烧热,下入姜片和鸡块,(不需要倒油)鸡本来就有很多油,把鸡肉翻炒,逼出油来,再倒少许料酒,生抽,炒至鸡肉变色备用。
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  • 2
  • 板栗划上十字口,用开水烫过,剥皮,这是最费时间的活儿。
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  • 3
  • 砂锅装水烧开,再下入炒过的土鸡块,煮开后转小火炖上1小时,再放入板栗炖上一小时。
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  • 4
  • 炖好后加入盐即可!不需要加入其他佐料,因为鸡肉和板栗本身就很香,无需画蛇添足。

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